金沢のなつかしい味 　 表皮は赤皮(朱橙色)で美しく、形は円錐型で果肉は粘質。緑黄色野菜で保存できるのが魅力的です。 果肉に多く含まれるカロチンは腸内で、ビタミンAに変化し、目の疲れをいやし、風邪を予防すると言われている様です。