金沢の秋の香り 　 大根らしさが残っている大根。肉質がやわらかく、煮くずれしないので、おでん･煮物には最適！ 葉は油炒めや味噌汁に、胴はふろふき、漬物(甘味が集中)に首は皮付きのままおろしサラダに、先端は薬味、刺し身のつまにどうぞ。