野性味あふれる独特の香り 香り豊かで、いきいきした緑色が鮮度の目安。 茄子やそうめんとの炊き合わせは、産地ではおなじみの夏の惣菜。天ぷら、和え物、汁の実など、いろいろに味わえる。 主な産地/花園地区　旬/6月中旬〜11月中旬 おいしい効用　大切な栄養素がいっぱい 水に溶けない食物繊維が多く、便秘などの予防に効果があるといわれる。カリウムを含み、体内の余分な水分を血管の外に排出して血圧を下げるといわれる。 カロチン･タンパク質･鉄分を含み血行を促し、食欲増進、疲労回復に効果があるといわれる。