ネクストフーズいしかわ2001
いしかわ2001パンフレット
ネクストフーズいしかわ2001

開催日 2001年11月1日(木)〜4日(日) 午前9時〜午後5時
    ただし 1〜2日はバイヤーのみ 3〜4日一般消費者
住 所 石川県金沢市袋畠町南193番地
会 場 石川県産業展示館 第4号館

11月1日(木)に開催記念の催事を行います。
テーマ「伝統食品と健康」

1.記念講演 午前11時〜12時
  演題「世界の伝統食品と健康」
  講師 特定非営利活動法人日本スローフード協会 理事長 國本桂史

2.国内外の伝統食品の試食 午後12時〜12時30分

3.パネルディスカッション 午後12時30分〜午後2時
  演題「地域食品、伝統食品と健康」
  コーディネーター 横山理雄(石川県農業短期大学名誉教授)
  パネラー     青木悦子(青木クッキングスクール校長、
                        郷土料理研究家)
           水野葉子(日本オーガニック検査員協会
                           理事長)
           佃 一成(石川県食品協会副会長)

詳細はこちらをご覧下さい
http://www.ichiba.furusato.or.jp/
ifa/nextood/gaiyo.htm
パンフレット中身

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