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生産農家が減少し、継承して生産していく事があやぶまれています。
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金沢伝統野菜継承品目一覧表（10年度実績）
品　目
面　積（ha）
生 産 量（t）
生産者数（人）
備　考
源助大根
55
26
4
 　
打木赤皮甘栗かぼちゃ
15
3
1
 　
金沢一本太ネギ
5
0.5
3
 　
からしな
10
0.8
10
 　
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